Raggmunkar!

En favorit som jag lagar emellanåt. Till det ska man ha lingonsylt och stekt fläsk. Jag brukar börja med att steka fläsket som jag lägger i en form med plast över. Då håller dom värmen medans jag steker raggmunkarna.

4 portioner ca 30 minuter

Ingredienser:
2 dl vetemjöl
1½ tsk salt
5 dl mjölk
1 ägg
700 gram vinterpotatis
smör till stekning

Tillagning: Mät upp mjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vispa ihop till en klimpfri smet. Vispa i resten av mjölken och ägget. Skala och riv potatisen fint gärna i matberedare. Blanda genast den rivna potatisen i smeten så att den inte mörknar. Stek i lagom stora plättar på medelvarm värme i ett par minuter på varje sida.
Ät och njut!!

Kommentera här: